ΑΠΟΚΡΙΕΣ

Το Καρναβάλι έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα. Οι μάσκες που φοράνε τις Απόκριες δεν είναι άλλο από μια εξέλιξη των αρχαίων προσωπείων που φορούσαν οι ηθοποιοί όταν έπαιζαν στις θεατρικές παραστάσεις που δίνονταν προς τιμήν του θεού Διόνυσου.

 Η λέξη Απόκριες είναι σύνθετη από τις λέξεις "απο" και "κρέας". Σημαίνει δηλαδή την αποχή από το κρέας την τελευταία εβδομάδα του τριωδίου, που μας προετοιμάζει για τη νηστεία της Σαρακοστής.

Οι Απόκριες διαρκούν τρείς βδομάδες γι' αυτό και η περίοδος αυτή ονομάζεται Τριώδιο.
Η πρώτη εβδομάδα των Αποκριών λέγεται και "Προφωνή" επειδή παλιά προφωνούσαν, δηλαδή διαλαλούσαν ότι άρχιζαν οι Απόκριες.
Η δεύτερη εβδομάδα λέγεται "Κρεατινή"  ή της "Κρεοφάγου",επειδή έτρωγαν κρέας και δεν νήστευαν  ούτε την Τετάρτη ούτε την Παρασκευή.
Η τρίτη εβδομάδα λέγεται "Τυρινή"  ή  "Τυροφάγου" επειδή έτρωγαν γαλακτοκομικά προιόντα.

Στη μέση της Αποκριάς βρίσκεται και η Τσικνοπέμπτη. Τη μέρα αυτή συνηθίζεται να τρώμε ψητό κρέας στα κάρβουνα, εξού και το όνομά της, από τον καπνό που ονομάζεται "τσίκνα".

Το έθιμο του Καρναβαλιού είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στη χώρα μας και γιορτάζεται με διάφορα έθιμα ανά περιοχή, που έχουν ιδιαίτερα ξεχωριστό χαρακτήρα.